Обедая с шефом, вы обязательно услышите массу мудростей, ценнейших советов и практических руководств к действию. Помните:на сытый желудок информация подобного рода усваивается гораздо лучше.
Ланч с начальником
Мария
25 лет, менеджер по туризму
Мария
25 лет, менеджер по туризму
Был у меня чудесный шеф — все его любили, иногда всем отделом ходили обедать. Работали мы вместе, и в какой-то момент я поняла, что пора бы мне повысить зарплату. Жду-жду, ашеф хвалить хвалит, а оклад не поднимает. Подружки надоумили пойти сним ланчевать и там поговорить про деньги. Я долго собиралась, откладывала, оттягивала и наконец решилась. Сидим обедаем, говорим про текущие проекты, про зимние каникулы (дело было перед Новым годом). Наконец решаюсь и начинаю разговор на интересующую меня тему. Но так нервничаю, что начинаю размахивать руками, а официант в этот момент как раз приносит шефу кофе, который я ловко смахиваю сподноса прямо на светло-серый костюм начальника. Ну, понятно, долго извинялась, переживала ужасно, по ночам даже спать не могла. А перед Новым годом получила новую зарплату — повышенную! Правда, в кафе то больше никогда не ходила — стыдно.
John Bull Pub
252 5540, Красная Пресня, 25,
стр. 1, м. Улица 1905 года
241 0644, Смоленская пл., 2/9, м. Смоленская
Стоимость ланча 150–300 р.
Респектабельное заведение, опровергающее расхожее мнение о плебейской сущности пива и позволяющее наслаждаться пенным, неопускаясь до уровня анекдотических персонажей, требующих отстоя пены. Чопорная английская атмосфера, вежливое обслуживание исытная, добротная кухня позволят не ударить вгрязь лицом перед шефом. Длясебя заказывайте суп-гуляш, пиво же — по обстоятельствам. Вдруг, несмотря на солидный животик, шеф заядлый трезвенник, и на дне пинты «Гиннеса» из тяжелой пены сложатся не заветные цифры прибавки к жалованью, а слова «вы уволены».
252 5540, Красная Пресня, 25,
стр. 1, м. Улица 1905 года
241 0644, Смоленская пл., 2/9, м. Смоленская
Стоимость ланча 150–300 р.
Респектабельное заведение, опровергающее расхожее мнение о плебейской сущности пива и позволяющее наслаждаться пенным, неопускаясь до уровня анекдотических персонажей, требующих отстоя пены. Чопорная английская атмосфера, вежливое обслуживание исытная, добротная кухня позволят не ударить вгрязь лицом перед шефом. Длясебя заказывайте суп-гуляш, пиво же — по обстоятельствам. Вдруг, несмотря на солидный животик, шеф заядлый трезвенник, и на дне пинты «Гиннеса» из тяжелой пены сложатся не заветные цифры прибавки к жалованью, а слова «вы уволены».
Мамина паста
662 5528, Новинский б-р, 31, м. Краснопресненская 730 5200, Спиридоньевский пер., 12/9, м. Пушкинская, Тверская, Чеховская
Стоимость ланча 380 р.
В 15 лет хочется питаться гамбургерами не потому, что вкусно, а назло маме. В 25 — ходить по модным ресторанам и быть в курсе гастрономических тенденций — уже для себя. В 35 все в тех же ресторанах, ковыряясь вилкой в тарелке, пытаешься отыскать вкус маминой стряпни, и чем старше становишься, тем острее понимаешь: высокая гастрономия не заменит тепло души человеческой. В «Маминой пасте» может не быть черных трюфелей или коллекционного оливкового масла, зато порции всегда сытные, соуса хозяйка не жалеет, а ароматные травы заявляют освоем присутствии во весь голос. Придя в такое заведение сшефом, вы убьете сразу двух зайцев — заставите его на миг почувствовать себя ребенком (не упускайте момент) и продемонстрируете свою приверженность вечным ценностям — как-никак Год семьи!
662 5528, Новинский б-р, 31, м. Краснопресненская 730 5200, Спиридоньевский пер., 12/9, м. Пушкинская, Тверская, Чеховская
Стоимость ланча 380 р.
В 15 лет хочется питаться гамбургерами не потому, что вкусно, а назло маме. В 25 — ходить по модным ресторанам и быть в курсе гастрономических тенденций — уже для себя. В 35 все в тех же ресторанах, ковыряясь вилкой в тарелке, пытаешься отыскать вкус маминой стряпни, и чем старше становишься, тем острее понимаешь: высокая гастрономия не заменит тепло души человеческой. В «Маминой пасте» может не быть черных трюфелей или коллекционного оливкового масла, зато порции всегда сытные, соуса хозяйка не жалеет, а ароматные травы заявляют освоем присутствии во весь голос. Придя в такое заведение сшефом, вы убьете сразу двух зайцев — заставите его на миг почувствовать себя ребенком (не упускайте момент) и продемонстрируете свою приверженность вечным ценностям — как-никак Год семьи!
Mi Piace
Адреса ресторанов
на сайте www.mipiace.ru
Средний счет 20–30 у. е.
На фоне засилья пиццерий и тратторий, заполонивших Москву, эта сеть итальянских кафе приятно радует и кухней, и ценами. Но, отправляясь сюда с шефом, важно скорее то, что при внешнем пафосе заведения и атрибутах приличного ресторана вроде золоченых кресел или тряпичных полотенец в туалете счет и правда будет неразорительным — так что в финале обеда можно смело, не глядя в чек, произносить: «Да ерунда, я оплачу». Пустячок, а любовь к халяве еще никому не удалось вытравить: ни директору, ни дворнику.
Адреса ресторанов
на сайте www.mipiace.ru
Средний счет 20–30 у. е.
На фоне засилья пиццерий и тратторий, заполонивших Москву, эта сеть итальянских кафе приятно радует и кухней, и ценами. Но, отправляясь сюда с шефом, важно скорее то, что при внешнем пафосе заведения и атрибутах приличного ресторана вроде золоченых кресел или тряпичных полотенец в туалете счет и правда будет неразорительным — так что в финале обеда можно смело, не глядя в чек, произносить: «Да ерунда, я оплачу». Пустячок, а любовь к халяве еще никому не удалось вытравить: ни директору, ни дворнику.
American Bar & Grill
912 3615, Земляной Вал, 59, м. Таганская, Курская 250 9525, 1-я Тверская-Ямская, 2,стр. 1, м. Маяковская 956 4843, Кировоградская, 14, м. Южная
Стоимость ланча 225–325 р.
Демократия как наиболее распространенная в нынешних компаниях форма управления дает бесчисленное количество возможностей продвинуться по карьерной лестнице, но на любой ступеньке можно споткнуться — по глупости или неосторожности. Скорее всего, местная официантка даже не догадается, кто из вас двоих босс: оба молоды, подтянуты, стильно одеты, а главное — в глазах нет ни победоносного огня удовлетворенных амбиций, ни заискивающе-угодливой поволоки. Вы готовы отвечать за свои поступки? Специальное предложение на ланч одним названием охарактеризует вас как человека, заботящегося о своем здоровье («Легкий»), хорошего семьянина («Домашний»), ответственного работника («Быстрый») или традиционалиста, не привыкшего рисковать понапрасну («Классический»). Возможности безграничны. Выбор за вами.
912 3615, Земляной Вал, 59, м. Таганская, Курская 250 9525, 1-я Тверская-Ямская, 2,стр. 1, м. Маяковская 956 4843, Кировоградская, 14, м. Южная
Стоимость ланча 225–325 р.
Демократия как наиболее распространенная в нынешних компаниях форма управления дает бесчисленное количество возможностей продвинуться по карьерной лестнице, но на любой ступеньке можно споткнуться — по глупости или неосторожности. Скорее всего, местная официантка даже не догадается, кто из вас двоих босс: оба молоды, подтянуты, стильно одеты, а главное — в глазах нет ни победоносного огня удовлетворенных амбиций, ни заискивающе-угодливой поволоки. Вы готовы отвечать за свои поступки? Специальное предложение на ланч одним названием охарактеризует вас как человека, заботящегося о своем здоровье («Легкий»), хорошего семьянина («Домашний»), ответственного работника («Быстрый») или традиционалиста, не привыкшего рисковать понапрасну («Классический»). Возможности безграничны. Выбор за вами.
Шатер
916 9486, Чистопрудный б-р,12а, м. Чистые Пруды, Тургеневская
Средний счет 20–30 у. е.
Нелегко работать под началом дамы — и не важно, молода она и хороша собой или больше напоминает школьного завуча советских времен. Пригласив шефиню на деловой обед в «Шатер», вы продемонстрируете свой отменный вкус, близость к московской светской тусовке (причем к ее наиболее интеллигентной части) и при этом не разоритесь: несмотря на то что заведениечислится официальной верандой пафосного «Ностальжи», цены здесь приемлемы. Заказывайте люля, овощи гриль и домашний лимонад по рецепту позапрошлого века и озвучивайте идею проекта, который сулит компании верную прибыль. Проект, может быть, и не заработает, но за инициативность вас ждет награда. Может, повышение жалованья, а может, продолжение обеда за ужином.
916 9486, Чистопрудный б-р,12а, м. Чистые Пруды, Тургеневская
Средний счет 20–30 у. е.
Нелегко работать под началом дамы — и не важно, молода она и хороша собой или больше напоминает школьного завуча советских времен. Пригласив шефиню на деловой обед в «Шатер», вы продемонстрируете свой отменный вкус, близость к московской светской тусовке (причем к ее наиболее интеллигентной части) и при этом не разоритесь: несмотря на то что заведениечислится официальной верандой пафосного «Ностальжи», цены здесь приемлемы. Заказывайте люля, овощи гриль и домашний лимонад по рецепту позапрошлого века и озвучивайте идею проекта, который сулит компании верную прибыль. Проект, может быть, и не заработает, но за инициативность вас ждет награда. Может, повышение жалованья, а может, продолжение обеда за ужином.
Bistrot
248 4045, Б. Саввинский пер., 12,стр. 2, м. Киевская
Средний счет 120 у. е.
Перекусить в бистро — и снова за работу. Обычно так и получается, только обслуживание в этих якобы быстрых точках питания столь неторопливо, что начальство каждый раз снедоумением пожимает плечами на ваши оправдания и уверения про «одна нога здесь, и другая уже тоже здесь». Чтобы задобрить шефа, пригласите его отобедать в ресторане Bistrot — перенесенная на московскую почву атмосфера всемирно известного тосканского ресторана к спешке не располагает, но вданном случае это и клучшему. Заказывайте мясное ассорти с хрустящим картофелем — блюдо рассчитано на двоих, а ничто так не объединяет, как совместная трапеза. Только прежде дождитесь премии, чтобы было на что шиковать.
248 4045, Б. Саввинский пер., 12,стр. 2, м. Киевская
Средний счет 120 у. е.
Перекусить в бистро — и снова за работу. Обычно так и получается, только обслуживание в этих якобы быстрых точках питания столь неторопливо, что начальство каждый раз снедоумением пожимает плечами на ваши оправдания и уверения про «одна нога здесь, и другая уже тоже здесь». Чтобы задобрить шефа, пригласите его отобедать в ресторане Bistrot — перенесенная на московскую почву атмосфера всемирно известного тосканского ресторана к спешке не располагает, но вданном случае это и клучшему. Заказывайте мясное ассорти с хрустящим картофелем — блюдо рассчитано на двоих, а ничто так не объединяет, как совместная трапеза. Только прежде дождитесь премии, чтобы было на что шиковать.
Филимонова и Янкель
223 0707, пл. Киевского Вокзала, 2, ТРЦ «Европейский», м. Киевская
Тверская, 23, м. Тверская, Пушкинская, Чеховская
Профсоюзная, 45, м. Новые Черемушки
Стоимость ланча 390 р.
Морепродукты содержат массу питательных веществ, которые позволяют мозгу трудиться с удвоенной активностью, так что выбор рыбного ресторана — показатель вашего рвения. А еще это способ показать себя истинным гурманом изнатоком тонких удовольствий, ведь главное для блюд из рыбы — сохранение изначального подлинного вкуса продукта. Начальнику за обедом можно рассказать оправилах выбора даров моря: «Обратите внимание на то, как краб или рак ведет себя в аквариуме, лучше выбрать самого подвижного и агрессивного — это показатель здоровья», и тут же доложить о ваших последних достижениях, неопровержимо подтверждающих, что выбрать на место зама нужно именно вас.
223 0707, пл. Киевского Вокзала, 2, ТРЦ «Европейский», м. Киевская
Тверская, 23, м. Тверская, Пушкинская, Чеховская
Профсоюзная, 45, м. Новые Черемушки
Стоимость ланча 390 р.
Морепродукты содержат массу питательных веществ, которые позволяют мозгу трудиться с удвоенной активностью, так что выбор рыбного ресторана — показатель вашего рвения. А еще это способ показать себя истинным гурманом изнатоком тонких удовольствий, ведь главное для блюд из рыбы — сохранение изначального подлинного вкуса продукта. Начальнику за обедом можно рассказать оправилах выбора даров моря: «Обратите внимание на то, как краб или рак ведет себя в аквариуме, лучше выбрать самого подвижного и агрессивного — это показатель здоровья», и тут же доложить о ваших последних достижениях, неопровержимо подтверждающих, что выбрать на место зама нужно именно вас.
ГлавПивТорг
628 2591, Б. Лубянка, 5, м. Кузнецкий Мост, Лубянка
Стоимость ланча 150–300 р.
Времена меняются куда быстрее людей. Впрочем, если в начальники вам достался дядька старой закалки, не спешите паниковать и обвинять его в ретроградстве и бюрократизме. Известно же, что нет ничего невозможного для человека с интеллектом — вам даже не придется внимательно приглядываться и прислушиваться, чтобы выяснить привычки и пристрастия босса. Они и так очевидны: щавелевые щи, оливье, бефстроганов с молоденькой картошечкой... В «ГлавПивТорге» начальник обязательно вспомнит свой долгий жизненный путь, а если будете слушать внимательно, то поможет вашему — карьерному.
628 2591, Б. Лубянка, 5, м. Кузнецкий Мост, Лубянка
Стоимость ланча 150–300 р.
Времена меняются куда быстрее людей. Впрочем, если в начальники вам достался дядька старой закалки, не спешите паниковать и обвинять его в ретроградстве и бюрократизме. Известно же, что нет ничего невозможного для человека с интеллектом — вам даже не придется внимательно приглядываться и прислушиваться, чтобы выяснить привычки и пристрастия босса. Они и так очевидны: щавелевые щи, оливье, бефстроганов с молоденькой картошечкой... В «ГлавПивТорге» начальник обязательно вспомнит свой долгий жизненный путь, а если будете слушать внимательно, то поможет вашему — карьерному.
© TimeOut Москва, 2005—2008. © Издательский дом «Собака», 2005—2008.
Перепечатка материалов данного сайта возможна только
с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.timeout.ru обязательна.
Перепечатка материалов данного сайта возможна только
с письменного разрешения редакции.
При цитировании ссылка на www.timeout.ru обязательна.